SATELITNEWS.COM, TANGERANG—Kue Pancong merupakan jajanan tradisional murah meriah yang umum dinikmati masyarakat. Namun, kini pancong tak hanya memiliki bentuk dan rasa yang itu-itu saja melainkan sudah dikreasikan secara modern sehingga terlihat lebih kekinian.
Kue yang terkenal gurih manis itu dibuat lebih eye catching dan naik kelas dengan bentuk dan tambahan toping sehingga lebih dapat diterima oleh kalangan milenials. Inovasi itu dibuat oleh kedai Pancong Riverside tepatnya di kawasan kuliner Kampung Bekelir, bantaran Sungai Cisadane, Jalan Kalipasir, Kecamatan Tangerang, Kota Tangerang.
“Alhamdulillah, Pancong Riverside telah resmi kami operasikan dengan menu modern yang tentunya disukai pengunjung terutama pecinta kuliner. Untuk grand opening, kami berikan promo diskon 10 persen untuk setiap porsi kue pancong,” ujar Achmad Irfan Fauzi, pemilik Pancong Riverside, Senin, (08/05/2023).
Irfan mengungkapkan, alasan membuka usaha kuliner kue pancong kekinian ini lantaran dirinya menyukai makanan tradisional tersebut. Namun, yang menjadi poin penting adalah bagaimana turut serta menggairahkan perekonomian di wilayahnya dengan memaksimalkan potensi SDM yang ada. Serta ingin mengentaskan pengangguran.
“Jadi, awalnya memang saya senang sama kue pancong. Terus, hampir sering saya datangi tempat-tempat kue pancong untuk menikmati makanan ini,” ungkap pemuda asli Kampung Bekelir ini. “Di sisi lain, saya ingin memajukan perekonomian di kampung kelahiran saya. Sebab, melalui Pancong Riverside ini bisa melengkapi aneka pilihan kuliner di kawasan menuju Pasar Lama ini, sehingga diharapkan mampu menambah daya tarik bagi wisatawan,” imbuh pria yang juga jurnalis ini.
Irfan menyampaikan, Pancong Riverside menyediakan berbagai pilihan rasa modern seperti Choco Crunchy, Green Tea Crunchy, Strawberry, Tiramisu hingga Red Velvet. Aneka rasa pancong kue pancong ini bisa ditambahkan berbagai topping di antaranya meliputi keju, meses, choco chip, almond slice.
“Dengan adonan yang juga bisa dipilih seperti original dan pandan. Resep adonannya ini dibuat dari referensi ibu saya yang notabene ahli dalam membuat kue,” ungkapnya.
Sejak resmi dibuka, para pengunjung yang didominasi oleh anak muda hingga orang dewasa itu cendrung pesan kue pancong setengah matang. “Tapi pembeli saya perhatikan cenderung suka sama yang nyaris matang atau tiga per empat.” katanya.
Untuk masalah harga, cukup relatif terjangkau oleh semua kalangan. Mulai dari Rp 7 ribu untuk setiap satu porsinya. “Sesuai namanya, makan kue pancong di Pancong Riverside tentunya bisa sambil menikmati suasana Sungai Cisadane,” tuturnya.
Selain kue pancong, lanjut Irfan, pihaknya juga menyediakan menu jajanan ataupun makanan lainnya seperti roti bakar dan pisang bakar dengan rasa sesuai permintaan. “Ada juga mie, sosis bakar, kentang goreng, dan dimsum. Lalu tersedia juga aneka minuan seperti kopi, teh, susu jahe, sampai jus,” jelasnya.
Irfan menambahkan, Pancong Riverside buka setiap hari dengan waktu operasional mulai pukul 14.00 WIB sampai 23.00 WIB. “Kami siap melayani anda. Jadi, kami tunggu kedatangan kalian. Mari menikmati kue legenda yang sudah diinovasikan secara modern dengan nuansa suasana pinggir sungai,” pungkasnya. (mg03/made)
Diskusi tentang ini post