SATELITNEWS.COM – Biasanya sop ayam menjadi favorit karena rasa dari kaldu kuahnya yang enak, dan terasa pas di mulut. Makanan sehari-hari simpel ini cukup membutuhkan bahan yang mudah dan sederhana. Kamu hanya cukup dengan merebus semua sayuran atau bahan yang diperlukan, jadikan satu saat membuatnya.
Berikut adalah resep sop ayam yang bikin nagih.
1. Bumbu kaldu ayam kampung.
Bahan-bahan:
- 6 potong ayam kampung rebus.
- 5 siung bawang putih.
- Garam, gula, lada, dan kaldu jamur.
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga halus dan harum, lalu tambahkan air.
- Masukan ayam kampung, tunggu sampai mendidih.
- Tambahkan garam, gula, lada, serta kaldu bubuk. Koreksi rasa.
2. Bumbu sop ayam ala Pak Min
Bahan-bahan:
Baca Juga: Ruben Onsu Tak Hadiri Sidang Gugatan Hak Asuh Anak, Begini Alasannya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- ½ sdt merica.
- ¼ butir pala.
Rempah:
BeritaTerbaru
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 batang serai.
- 3 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 4 butir kapulaga utuh.
- 2 buah bunga lawing.
- 2 butir cengkeh.
- Kayu manis.
- ¼ batang daun bawang prei.
- ¼ bawang Bombay iris.
Cara membuat:
- Rebus ayam utuh sampai matang. Simpan kaldunya.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukan semua rempah pelengkap. Tumis sampai semua layu.
- Masukan ke dalam kuah rebusan ayam.
- Bumbui dengan garam dan kaldu jamur, dan jangan lupa untuk koreksi rasa.
3. Bumbu sop ayam simpel
Bahan-bahan:
- 1,5 sdt gula pasir.
- Garam secukupnya.
- Kaldu bubuk secukupnya.
Bumbu halus:
- 1 sdt merica butiran atau bubuk.
- 4 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
Cara membuat:
Baca Juga: Ibunda Berpulang, Deddy Corbuzier Disebut Sangat Tegar
- Rebus air dan ayam.
- Tambahkan bumbu halus, gula, dan garam, dan kaldu bubuk, masak hingga ayam empuk.
4. Bumbu rempah khas Padang
Bahan-bahan:
- 4 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 bumbu padang instan.
- 1 ½ sdt garam.
- ¼ sdt penyedap rasa.
Cara membuat:
- Iris bawang merah dan putih.
- Tumis sampai wangi.
- Tambahkan bumbu bubuk.
- Campurkan dengan rebusan ayam dan bahan lainnya yang diinginkan.
5. Bumbu segar sederhana
Bahan-bahan:
- Garam, gula, dan kaldu bubuk.
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih.
- ¼ sdt merica.
- ¼ buah pala.
Cara membuat:
- Setelah bumbu disiapkan, tumis bumbu halus sampai harum. Tuangkan ke dalam air rebusan ayam.
- Masak sampai ayam empuk.
- Bumbui dengan garam dan gula. Aduk rata.
6. Bumbu rempah
Bahan-bahan:
- 5 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 2 sdt merica.
Bumbu rempah:
- 5 kapulaga.
- 2 bunga lawang.
- 1 ruas jahe.
- 2 sdt merica.
Cara membuat:
- Rebus air. Haluskan bawang merah dan bawang putih, jahe, dan merica.
- Masukan ayam, bumbu halus, dan bumbu rempah.
- Masak hingga ayam setengah empuk, masukan bahan lain dengan bumbu bubuk.
7. Bumbu baceman bawang
Bahan-bahan:
- 3 sdm baceman bawang.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 jempol jahe, geprek.
- 1 ruas atau batang kecil kayu manis.
- 1 keping bunga lawang.
- ¼ biji pala.
- 2 buah kapulaga.
- Garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya.
Cara membuat:
- Setelah ayam dibersihkan. Rebus ayam, masukan jahe, rebus sebentar lalu buang busa-busa yang mengambang.
- Masukan kayu manis, biji pala, kembang lawang, kapulaga, dan merica bubuk.
- Tumis sebentar baceman bawang sampai wangi, tidak perlu tambah minyak, lalu masukan ke dalam panci rebusan.
Itulah resep sop ayam yang bikin nagih dan nikmat yang bisa Anda hidangkan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
