SATELITNEWS.COM, TANGERANG—Hotel Golden Tulip yang berlokasi di Jalan Jenderal Sudirman, Kota Tangerang memiliki juru masak (chef) yang handal dalam memasak menu barat atau western. Chef Eko sapaan akrabnya sudah malang melintang terjun sebagai juru masak.
Pria kelahiran Jepara, 53 tahun silam ini telah terjun ke dunia juru masak sejak tahun 1990 hingga saat ini. Terinspirasi dari keluarga yang menekuni bidang juru masak membuat chef Eko mulai meniti karirnya di industri perhotelan diawali dari international chain hotel. “Saya terinspirasi oleh orang tua saya yang menekuni bidang juru masak di di industri perhotelan,” terangnya.
Chef Eko yang saat ini telah bergabung di Hotel Golden Tulip Essential Tangerang ini, sebelumnya sempat bekerja dari hotel satu ke hotel lainnya yang tersebar di seluruh Indonesia. Keahlian memasak menu western ini ia dapatkan dari berbagai pengalamannya selama hampir 30 tahun di dunia perhotelan. Menu favorit masakannya adalah menu pasta, baik itu Fusili, Ravioli, dan juga spaghetti, tutur pria yang memiliki 2 putra ini.
“Dalam membuat pasta saya meracik semua bahan bahannya sendiri mulai dari nol, sehingga dapat memiliki rasa yang autentik dan selaras dengan selera lidah orang indonesia,” katanya. Dia menyebutkan, pada 2011, Chef Eko juga pernah tergabung dalam tim support untuk membuat masakan di Istana Brunei Darussalam.
“Pengalaman yang saya dapat selama 30 tahun di dunia perhotelan membuat saya percaya diri untuk makin mengembangkan keahlian saya di dunia kulinari, harapan saya dapat memberi inspirasi dan berbagi ilmu untuk rekan rekan juru masak muda yang sedang meniti karir di dunia perhotelan,” pungkasnya. (mg03)
